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Die Zukunft isst pflanzlich.

Hat unsere Ernährung Auswirkungen auf das Klima?

vor 1 Monat
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Mehr zum Thema:
https://proveg.com/de/5-pros/pro-umwelt/wie-sich-die-industrielle-tierhaltung-auf-den-klimawandel-auswirkt/

Quellen:

Vermeulen, S. J. et al. (2012): Climate Change and Food Systems. Annual Review of Environment and Resources 37, p.195–222

Institute for Agriculture and Trade Policy & GRAIN (2018): Emissions impossible ( https://www.iatp.org/emissions-impossible )

Harwatt, H., J. Sabaté, G. Eshel, et al. (2017): Substituting beans for beef as a contribution toward US climate change targets. Climatic Change.

Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon (PDF). World Bank Working Paper No. 22 (Report). Washington D.C.: The World Bank. 2004. p. 9

Griscom et al., 2017. Natural climate solutions.

Wissenschaftlicher Beirat Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz & Wissenschaftlicher Beirat Waldpolitik beim BMEL (2016): Klimaschutz in der Land- und Forstwirtschaft sowie den nachgelagerten Bereichen Ernährung und Holzverwendung.

Blackstone et al. (2018): Linking sustainability to the healthy eating patterns of the Dietary Guidelines for Americans: a modelling study